RESTAURATION BIO POUR NOS ENFANTS, C’EST POSSIBLE


Cantine bio à l’école pour nos enfants, utopie ou réalité en devenir ? Ces deux dernières décennies, les soucis de rationalisation bien légitimes de la part des collectivités et les normes de complexité croissante en terme de sécurité alimentaire ont conduit à la généralisation des formules de restauration collective pour l’alimentation scolaire.

Aujourd’hui, dans la perspective de la traduction concrète des consensus dégagés par le Grenelle de l’environnement, un faisceau de convergences nous laisse à penser qu’autre chose est possible. Sans revenir à un « bon vieux temps » au nom d’un passéisme illusoire, il faut au contraire aller de l’avant. Progrès dans la maîtrise de la culture bio, prise de conscience croissante de producteurs amenés à des révisions de choix dictés par l’évolution inéluctable de la PAC vers une vision moins quantitative du marché, aspiration générale à une qualité alimentaire dépassant la simple notion de sécurité, tous ces facteurs incitent à une action volontariste pour engager un pari d’avenir pour nos enfants.

Dans les régions Midi-Pyrénées et Rhône-Alpes notamment, des expériences pilote couronnées de succès autorisent une extension, à terme une généralisation de la restauration bio dans les cantines scolaires.

Mais le coût, direz-vous ? En raccourcissant les circuits du producteur au consommateur par des partenariats de proximité avec les professionnels locaux, le bio en cantine n’est pas plus onéreux pour les familles que la restauration classique. Il serait dommage à bien des égards qu’un département comme le nôtre, réputé pour sa qualité de vie, reste à l’écart de ce mouvement.

En mobilisant partenaires institutionnels et parents d’élèves, en sensibilisant élus et chefs d’établissements, nous vous proposons de nous accompagner pour atteindre un objectif essentiel pour l’avenir de nos enfants.

jeudi 18 décembre 2008

Lu sur AGORA VOX

L’alimentation bio gagne la restauration scolaire

L’alimentation bio dans les cantines fait de plus en plus d’adeptesVous connaissiez les vêtements bio, le high tech bio et les cosmétiques bio, mais aviez vous déjà entendu parler de la cuisine collective bio ? Car c’est bien dans les cantines de vos enfants que l’alimentation bio prend désormais ses quartiers. En accord avec le Plan national nutrition santé (PNNS), c’est aux quatre coins de la France que les changements d’habitudes se produisent, délaissant peu à peu conserves et autres surgelés industriels des cuisines de cantines au profit de fruits et légumes biologiques.

pour lire la suite, suivre le lien:

http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=48846
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vendredi 12 décembre 2008

Ca bouge aussi sur Pontenx les Forges

Des parents d'élèves, du personnel de la cantine communale sont en train de contacter les élus pour leur parler du bio dans les cantines.

Faites nous part de vos démarches, fédérons-nous pour porter cela sur plusieurs fronts.
1 commentaire:

Un bonne initiative locale

Depuis le rentrée scolaire 2008/2009, une heureuse intiative a été prise par la commune de Aureilhan.

Plusieurs fois par semaine, un gouter, composé de fruits bio est servi aux enfants scolarisés dans la commune.

C'est grace à l'initiative et à l'intervention de parents d'èléves et à l'écoute des élus que ce projet a pu aboutir cette année.
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Rencontre avec les élus locaux

Le vendredi 28 Novembre 2008, j'ai rencontré le maire de Mimizan, Mr Plantier, et le Conseiller Général du canton qui aussi élu à la mairie de Mimizan, Mr Fortinon.

J'ai présenté le projet d'aide à la réflexion et à la mise en place progressive des cantines en bio et je leur ai rappelé les engagements du Grenelle de l'environnement (20% de bio dans la restauration collective en 2012).

Je dois rencontrer Mme Trezzy (adjointe au maire chargée de la restauration) et Mlle Leroux conseillère municipale d'ici la fin de l'année 2008 pour parler de ce projet.

Guy Torrent
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