La place du bio en restauration collective

La place du bio en restauration collective

La restauration collective en France représente 3,7 milliards de repas par an (soit 56 % de la RHD -Restauration Hors Domicile- ) tous secteurs confondus : scolaire, universitaire, entreprise, médico-social).

Environ 6 millions* de repas bio y sont proposés chaque année soit 0,16 % de la restauration collective globale.

*estimation Un plus Bio

La bio et les bio cantine en Aquitaine

http://interreg3france-espagne.org/spip.php?article748

http://www.bio-aquitaine.com/content/view/82/246/

http://www.bio-aquitaine.com/content/view/117/1/

http://www.groupe-esa.com/IMG/pdf/annee_de_cesure_avril_2007_.pdf

http://www.unplusbio.org/manger-bio/alimentation-bio-soutien.php

" Les cantines Bio,Le Bio pour tous :c'est possible ! "

http://www.guide-du-gourmet.com/fr/bio/appelcitoyen.php

Combien sa coûte?

Qu’y a t’il de plus essentiel que l’alimentation ?

Notre premier devoir, en tant que parents et responsables d’éducation est bien d’offrir à nos enfants une alimentation équilibrée et de meilleure qualité possible.
Elle doit apporter toutes les garanties possibles à leur santé.
Aujourd’hui, êtes vous certain de pouvoir assurer aux parents d’élèves que leurs enfants mangent de la meilleure façon dans les écoles dont vous avez la responsabilité ?

A l’heure actuelle, il n’existe qu’un seul label officiel de qualité alimentaire c’estBien-sur vous pensez la bio c’est cher !

Ce n’est pas dans nos habitudes ! Et pourtant tout est question de priorités Aujourd’hui des villes importantes ont franchi résolument le pas d’aller progressivement vers la bio dans les cantines.




1€95

C’est ce que coûte aujourd’hui un repas servi à 10000 enfants de la région du Nord en 2003. Ce n’est quand même pas un surcoût énorme !

Plus les repas bio seront servis en nombre plus ces prix baisseront !

Vous avez tout à y gagner, les enfants mangent mieux, les parents d’élèves sont satisfaits, les responsables d’établissements sont soulagés, il ne vous reste plus qu’à communiquer sur vos initiatives pour en retirer des bénéfices politiques qui vous rendront à vous aussi le sourire.

Grenelle de l'environnement

http://www.developpementdurablelejournal.com/spip.php?article1038


http://www.francematin.info/20-de-produits-bio-dans-les-cantines_a14741.html

les médias et les bio-cantine

http://www.radiofrance.fr/rf/documentation/dossiers/liens/?arch=1&rid=35000139

http://www.la-cuisine-collective.fr/dossier/restauration/scolaire/articles.asp?id=54

http://tf1.lci.fr/infos/sciences/environnement/0,,3559887,00-bio-cantine-manger-mieux-pas-plus-cher-.html

http://www.liberation.fr/vous/274582.FR.php

http://www.femininbio.com/cuisine/interviews/entretien-avec-cyril-cluzan-chef-dune-cantine-bio-p.html

http://www.medecines-douces.com/impatient/282oct01/alim_bio.htm

Des exemples et encore des exemples......

http://www.bio-centre.org/biocentre-cantine-bio.htm


http://www.arpe-mip.com/html/1-5546-Les-cantines-de-qualite.php


http://www.cg38.fr/6336-operation-manger-bio-et-autrement-a-la-cantine.htm


http://biogassendi.ifrance.com/editobiofr9956.htm#cantine


http://www.ac-clermont.fr/actualit/pedago/2003-2004/forum-bio/forum-bio.htm